武胜印山假日酒店厨师团队招标公告
（以上招标公告、文件、合同和考核的下载链接）
武胜印山假日酒店厨师团队招标公告
一、项目概况
印山假日酒店坐落于武胜县沿口镇临江街20号，是一个集餐饮、住宿、娱乐、会议、旅游于一体的四星级旅游饭店。整个酒店占地面积约6650平方米，建筑面积11650平方米。其中餐厅有宴宾厅2个，豪华包间8个，最大可容纳1100人同时用餐，餐厅设有独立厨房，设施设备一应俱全。
二、范围
1.武胜印山假日酒店餐饮部厨房劳务承包项目。
2.地点：四川省武胜县沿口镇临江街20号。
三、主体
本招标项目招标人为武胜印山假日酒店。
四、初略概括金额
本承包项目按月度报价（包含劳务薪酬、社保福利、加班费等）。
五、服务期限
两年（2018年6月—2020年6月）。经招标人考核合格后可续签服务协议。
六、投标人资格要求
1.投标前提：响应合同内容及考核条件（详见招标文件）。
2.投标人必须遵纪守法，有较强的安全、卫生意识。在以往经营活动中没有发生过卫生、安全等重大事故（以卫生监督所的记录和卫生监督所的认定为准）。能够提供川、粤等各地菜肴。
3.具备日常承接1100—1200人用餐能力。
4.具有高度的食品成本控制能力，酒店菜肴毛利率控制在54%至56 %。
5.丰富的菜肴创新能力，并能根据顾客要求及时调整菜肴品种。保证每季度菜品更新率15%以上，并每月推出2-3道特色菜品。
6.能够根据四星级酒店标准并结合武胜特色制作早餐食品。
7.人员配备充足，能满足酒店旺季经营需求。总厨达到一级标准或有2年以上4星级酒店同等岗位工作经验。厨师应具有在同规模、同档次餐饮岗位工作经验。
8.团队应具有良好的团队合作意识和丰富的政务、商务接待经验。
9.服从酒店方统一管理，同时要协调厨房和餐厅、营销、采购之间的关系。
10.有良好的厨师资源储备，能满足酒店根据经营需要提出的人员调配要求。
七、时间节点
1.2018年5月21日发出邀请投标文件、资料等。
2.2018年5月22日至 2018年5月30日，投标人自行到酒店进行现场勘查，编制投标文件。
3.2018年5月31日12:00前投标人将投标文件交至印山假日酒店行政人力资源部杨小豹处（联系电话:13547506556）。
4.2018年5月31日14:00开标、评标、确定中标候选人3名，并进行一对一商务谈判。
5.2018年6月1日至 2018年6月7日对中标候选人进行实地考察、试菜。
6.2018年6月8日考察结果评议，确定中标人，发布中标通知书以及签订合同。
7.2018年6月20日厨师班子全部到岗工作。
八、投标文件获取及装订要求
招标文件获取方式：
1.在酒店官网http://www.ysjrhotel.com/ “新闻中心”下载；2.李先生15082692223 添加微信号LB497358087获取；3.杨先生13547506556 添加QQ号2305189399获取；4.到印山假日酒店行人部现场领取，0826-6664228。
投标人应将投标文件密封在单独的信封中，投标文件密封口处须加盖投标人公章，否则其投标将被拒绝，由投标人自行承担投标被拒绝的全部后果。
九、评标、定标原则
公平、公正的定标原则，一对一商务谈判的原则，合理低价中标原则，按综合因素定标原则。
